Перед тем, как присоединиться к команде ИНТЕРКОНТИНЕНТАЛЯ, Лоран Андрэ в течение 7ми лет работал в отеле РОЯЛ МОНСО (ROYAL MONCEAU). Он учился у Алена Шапэля, позже у Алена Дюкасса. В РОЯЛ МОНСО, ему присудили две звезды, одну из которых для «КАРПАЧЧО» (LE CARPACCIO), сделав его единственным итальянским рестораном со звездой. Лоран является рьяным защитником сезонной кухни, отдавая предпочтение местным продуктам. «Для меня, настоящая кухня начинается там, где продукты имеют вкус, того чем они являются. Кулинарное искусство - это как история любви. Нужно влюбиться в продукты и в людей, которые их производят», говорит он.

В роскошных интерьерах ГРАНД ОТЕЛЯ КОНТИНЕНТАЛЬ в Париже, гала-ужин создаст атмосферу утонченности и элегантности и внесет оживление в блестящую церемонию открытия Венского Бала в Париже.

ДЕГУСТАЦИЯ ИКРЫ

Бал Парижанок совместно с ДОМОМ КАВИАРИ (MAISON KAVIARI) с большим удовольствием дарит гостям возможность продегустировать три вида икры в течение всего бального вечера. (входит в ужин гала формула престиж Элисейские Поля и в опциях для других категорий билетов).

Дом Кавиари, уникальное семейное предприятие, которое производит икру в собственных парижских цехах, недалеко от порта Арсеналь. Они поставляют икру для известных шефов, таких как Ален Дюкасс, Ги Мартэн, а также Жан-Франсуа Пьеж, которые ценят по достоинству эту продукцию, являющуюся результатом страсти и непревзойденного мастерства.

ШАМПАНСКОЕ

LARMANDIER-BERNIER является официальным поставщиком Бала Парижанок 2018. Откройте для себя это исключительное шампанское, которое отобранно нашим Оргкомитетом и идеально подходящее для вашего престижного вечера.

«Великолепно расположенный в Гран Крю в Кот-де-Блан, виноградник в одиннадцать гектаров разрабатывается элитным виноградарством, которое не очень распространено в Шампани. Лозы обработаны, лечение гомеопатическое и виноград собирается при оптимальной зрелости.
Результатом является шампанское высокого класса, особенно, когда бутылки проводят в погребе от трех до восьми лет перед продажей. Минералы соблазнят любителей изысканных вин со свежей подачей. (...) Весь ассортимент высокого качества. » Источник Ле Фигаро.