Samedi 17 juin 2017 - Grand Hôtel Intercontinental de Paris

150ème anniversaire du Beau Danube Bleu

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Dîner de gala

Préparé par Laurent André et son équipe, le dîner de gala réunira les amoureux d’une gastronomie française équilibrée alliant tradition et modernité : un dîner trois plats qui sera précédé d’un apéritif autour d’une coupe de champagne.

Laurent André a travaillé pendant sept ans au Royal Monceau avant de rejoindre l'Intercontinental. Il a fait ses classes auprès d'Alain Chapel, puis d'Alain Ducasse. Au Royal Monceau, il s'est vu décerner deux étoiles, dont une pour Le Carpaccio, en faisant ainsi le seul restaurant italien étoilé de la capitale. C'est un défenseur passionné d’une cuisine de saison sublimée par des produits du terroir judicieusement choisis : « pour moi, la vraie cuisine commence quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont. La cuisine est comme une histoire d’amour. Il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font. »

Dans le cadre somptueux du Grand Hôtel Intercontinental de Paris, le dîner de gala préparera l’atmosphère raffinée et élégante qui animera la splendide cérémonie d’ouverture du Bal Viennois de Paris.

Dégustation de caviar

Le Bal des Parisiennes aura le plaisir de présenter en association avec la maison Kaviari une dégustation exceptionnelle de trois caviars pendant la soirée du Bal.

La maison Kaviari, unique maison familiale à préparer ses caviars dans ses ateliers de Paris, près du port de l'Arsenal, fournit les plus grands chefs : Alain Ducasse, Guy Martin ou encore Jean-François Piège apprécient ses produits fruits d'une passion et d'un savoir-faire inégalés.



Champagne

Pour rendre cette soirée inoubliable, du champagne vous sera proposé tout au long de la soirée, en bouteille ou à la coupe. Profitez de ce choix pour partager des instants exceptionnels !